こんばんは、久しぶりのブログ更新です。みなさんお元気ですか？私はぼちぼちやっています。
今日から7月、2021年も半年終わってしまいましたね。今年は新しいことをするはずだったのに。コロナで予定狂いまくりです。
潰瘍性大腸炎と増粘剤
潰瘍性大腸炎になってから、市販品に入っている増粘剤というものが良くないと知りスーパーなどで買い物をするときには裏の原材料を見たりすることが多いです。すると、増粘剤が高頻度で入っています。
私の好きなゼリーとかにもあるしスイーツ系のものにも入っていたり。
というか、スーパーで売られている食品の原材料を見るとこんなにわけのわからない添加物が入っているのか！と驚くことが多いです。で、見て入ってると知ってもどうしてもそれを食べたい場合買うこともあるんですが、食べちゃったな～と思ったりしてモヤモヤしたりもします。
でも、本当に増粘剤が何にでも入っていてびっくりします。
その他の添加物も潰瘍性大腸炎に悪いとは言われたことは無いけど、（増粘剤も添加物の一種だけど）なんか自然な感じじゃないような気がするよねと病気になってからは気づき、多少は添加物が少ないものを探したり選んだりするようにはしています。
といっても、生活圏のほとんどに入っているから普通に食べてはいると思います。豆腐とかにもよく見たら大豆、にがりなどのシンプル原材料のものからたくさんの添加物入りの豆腐まであるのでしっかり見たりしています。
昔から練り物は多いと言われていますがちくわとか好きだから食べています。でも、赤い色素たっぷりのかにかまはほとんど食べなくなりました。なんか、赤すぎて変というか。
何食べても平気な頃が懐かしいです。元々あまり揚げ物や肉類を食べてこなかった方なので潰瘍性大腸炎になったときに食事の欧米化が原因の一つ、っていう記述を見て心底驚きました。でも、菓子パンとかお菓子好きだったからそれも関係あるのかな？
クリームパンが好き
話戻って、増粘剤ってそんなに食品に色々入っているということは何か食品の味や食感を良くする効果が高いんだろうな～とは思います。でも、潰瘍性大腸炎持ちとしては頼むから入れてくれるなと思っています。
増粘剤という位だから粘りを出してまろやかにするのかな？
多少パサついてもいいからお腹に優しいものが食べたい。
あと、絶望的なのは菓子パン！菓子パンは添加物が多いですよね。
私は菓子パンが好きです。子どもの頃から親が働いていて小腹がすいたらスーパーに走って行って山崎のミニクリームパン買ってよく食べてた。これ、こぶりのクリームパンが数個入っていて6個くらいだったかな？とってもおいしくて好きだった。
夜に4個食べて朝ごはんに2個食べるというスタイル。
今も似た様なのあるけど、数が少ないしパンがちっちゃくなってる気がする。
それに大人になっても山崎の渦巻きパンとかチョコチップメロンパンとか好きでよく食べてました。でもね、市販の菓子パンてめっちゃ添加物多いんですよね。裏見るとなんだコレは？と思うオンパレード。
やっぱり日持ちさせるには添加物が必要なんだろうな～。
ファミマがメロンパンに力を入れていた頃
そうそう、10年ちょい前に土日の出勤は会社の食堂が休みなので、ファミマとかに寄ってパンとおにぎりを買って行ってたんですが、定番はファミマのメロンパンか山崎のねじりドーナツパン！最近似たドーナツパンがミスドに出てるが…。
ファミマのメロンパンは数種類あって、中でもお気に入りの四角いメロンパンが本当においしくてよく買ってました。その頃のファミマはなぜかメロンパン開発に凝っていて、時々メロンパンの新作がでてました。
その頃食べてたメロンパン、名前も画像もわからなくてつらい。現在は一つも残っていないみたいです。おいしかったのに。上のクッキー生地が分厚くておいしかった。
今でも食べたいよ菓子パン
そのくらい菓子パンにお世話になってたのに最近は控えめにしてます。ひとつは太ること、そしてもうひとつは添加物が不安なこと。でも、やっぱり手軽でおいしいからたまに買って食べてます。
最近はパスコのチョコチップメロンパンが好き。でも、いっときより中のパンがぱさついてきた気がするのが悲しいです。山崎のチョコチップメロンパンもおいしいです。
そんな感じで菓子パン好きとしてはもう少し添加物の種類を少なくして、できたらマーガリンではなくバターを使用してほしいなと。でも、そうしたら値段が倍くらいになるんだろな～。
マツコがテレビでクリームパンが好きって言ってたら有吉や周りのスタッフに引かれてて「なんで～！」ってわめいていた。私も同じ気持ちだよ。クリームパンめっちゃおいしいのに！
クリームパンも小学校の頃、山崎パンのを（これは１個入りのやつ）スイミングスクールに行く前に近くのパン屋で買って食べて行っていました。毎週土曜の昼からスイミングに行っていたんです。土曜は毎週昼まで学校に通っていた世代ですからね。6年間ね！
とにかくクリームパン食べてた。あまりデニッシュパンとか洒落たのは無かったかも。今はおいしい焼きたてパンもいろんなのがありますよね。
話が長くなりましたが、潰瘍性大腸炎のために増粘剤とか添加物に少し気をつけている話でした。
パン屋の焼きたてパンの方が、添加物は少なそうですよね。
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